心博天下是什么 - 每日一膳|养生小姐姐推荐这道药膳,适合脾虚湿热的你

2020-01-10 17:59:26  

心博天下是什么 - 每日一膳|养生小姐姐推荐这道药膳,适合脾虚湿热的你

心博天下是什么,本期的“粉丝靓菜”由来自湛江的邝嫣雯小姐姐提供。下面我们就一起来看看这位漂亮的小姐姐为我们“每日一膳”的读者呈现怎样的美食吧!

粉丝靓菜——百合山药煲瘦肉

材料:

鲜百合1包,鲜淮山1根,猪瘦肉、食盐适量。

制法:

(1)鲜淮山洗净切小块;猪瘦肉切块,焯水后备用。

(2)把猪瘦肉和鲜淮山放入锅内,加适量清水熬煮,待鲜淮山柔软后,加入鲜百合小火焖煮2~3分钟便可。

粉丝简介:邝嫣雯,湛江人。

分享心得:我煮的每一样食材都会根据自己身体状况来煮的哦!南方人大多数脾虚,而山药有滋补作用。我在中国大陆最南端,比较湿热,就要多吃一点清热滋阴的,多吃白色食物还有助于美白哦!

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

这位可爱的小姐姐分享的这一道百合山药煲瘦肉和我们“每日一膳”之前推荐的“四物美人汤”有异曲同工之妙。只是四物美人汤是一道甜汤,且加了陈皮,会有更好的健脾理气的效果。淮山(山药)的确是药食两用的好食材。在市面上买到的淮山,其中一种口感粉糯,补气的功效也会更好,煲汤会更推荐这种淮山;而爽口的淮山则更适合用于炒菜。淮山虽好,但多吃易积滞,建议加少许老陈皮在汤中,不仅味道会更香,还能健脾运脾。脾气健运才能化生气血,运化水湿,人才能容光焕发。

大家不妨和四物美人汤换着口味来尝试一下。

ps:《每日一膳》在2018年全面升级啦!如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜,或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断,改良和加工后的菜式色香味俱全,不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来,通过下方二维码投稿到我们栏目。我们会定期评选“粉丝靓菜”,参与制作的您,会得到一份神秘大奖哦!

本期值班医师:

林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方号~健康~每日一膳